Lato to wspaniała pora roku obfitująca w świeże owoce i warzywa. Wiele osób ma swój mały ogródeczek warzywny bądź zna kogoś, kto uprawia organiczne warzywa na swój własny użytek. Nierzadko jedząc posiłek u znajomych, dowiadujemy się, że oni również uprawiają w swoim zaciszu sałatę, pomidory lub aromatyczne zioła! Warto zastanowić się nad korzyściami płynącymi z takich małych, domowych upraw. Nie wymagają one dużego nakładu pracy, a chyba każdy zgodzi się z tym, że smak warzyw z własnego ogródka jest wręcz niepowtarzalny.
Oczywistym jest jednak, że nie każdy z nas ma wystarczająco czasu i zapału, by zająć się uprawą własnych warzyw i owoców. Na szczęście, jest na to rozwiązanie! Świeże i pyszne owoce i warzywa można kupić w naszym polskim sklepie w Chicago.
Poszukując orzeźwienia w ten gorący, letni czas, warto pamiętać o jednej z najbardziej orzeźwiających zup, jaką jest chłodnik. Przygotowuje się ją z kwaśnego mleka, młodych łodyg buraków, ogórków, zagęszczonego soku z czerwonych buraków i soku z cytryny. Doprawiona koperkiem, szczypiorkiem i podana z obranym, ugotowanym i przekrojonym na pół jajkiem to idealny wybór na letni, rodzinny obiad. Łodyg buraków nie należy gotować zbyt długo! Dodane do gęstej zupy, podobnie jak świeże ogórki, powinny być przyjemnie chrupiące. Chłodnik jest nie tylko smaczny, ale ma też piękny kolor fuksji. Z pewnością, niewiele osób umiałoby się teraz oprzeć misce tej idealnie schłodzonej zupy.
Myśląc o przepisach w sam raz na lato, nie można zapominać o polskich pierogach. Nadziewane są różnorodnymi składnikami i pewnie również dzięki tej uniwersalności, są potrawą znaną na całym świecie. Można je podawać gotowane bądź smażone na patelni z masłem, wszystko w zależności od osobistych preferencji. Najpopularniejsze farsze do pierogów to biały ser i ziemniaki lub kapusta z grzybami. Co ciekawe, latem pierogi podaje się zazwyczaj na słodko, nadziewane owocami i polane śmietaną. Owocowe pierogi smakują lepiej tradycyjnie ugotowane niż smażone, ale mimo tego polskie restauracje oferują coraz to bardziej fantazyjne ich wariacje, które nierzadko przypadają klientom do gustu.
Kolejnym letnim smakołykiem jest z pewnością łatwa w przygotowaniu zupa owocowa. Jedną z jej największych zalet jest to, że daje kucharzowi naprawdę dużą swobodę w kwestii składników. Chcesz przygotować zupę truskawkową? Śmiało! A może masz pod ręką wiśnie? Nie ma najmniejszego problemu. Jeśli lubisz eksperymentować, możesz także wymieszać ze sobą różne owoce – smak zupy będzie z pewnością jeszcze bogatszy. Można podawać ją na ciepło lub zimno, z makaronem lub bez. Niektórzy lubią ją nawet zajadać grzankami z ciasta francuskiego! Jak się okazuje, opcje są niemal nieskończone. Jedyne składniki, których potrzebujesz do zrobienia własnej, przepysznej zupy owocowej to cukier, słodka śmietana, woda, odrobina mąki i dowolne owoce. Sprawdzonym wyborem będą porzeczki, maliny i borówki.
Popularnym letnim daniem śródziemnomorskim jest makaron z czerwonym sosem i serem. Jego klasyczny, polski odpowiednik to makaron z truskawkami i białym serem, będący jednocześnie jednym z najsłynniejszych polskich przysmaków. Zwykle używa się krótkiego makaronu, takiego jak Fusilli. Po ugotowaniu go w osolonej wodzie, polewa się go sosem z ubitych truskawek z dodatkiem cukru waniliowego. Aby danie wyglądało wyśmienicie, warto je przyozdobić przekrojonymi na pół truskawkami i małymi kawałkami białego sera (twarogu).
Smak letnich potraw, to smak prawdziwej polskiej kuchni. Wszystkie składniki dostępne są w naszym polskim sklepie spożywczym w Chicago. Odwiedź nas i skomponuj potrawy idealne na każdy z gorących dni!